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Speisekarte

 

 

 

VorspeisenPreis CZK
MATJESFILET mit Apfel-Sauerrahm und Toast
90 Kč
SPINATROULADE gefüllt mit geräuchertem Lachs, Frischkäse und Weißbrot
105 Kč
ZIEGENKÄSE auf Toast überbacken mit Salatgarnitur125 Kč
GERÖSTETE GÄNSELEBER mit Apfelspalten und Baguette145 Kč
FRISCHES TATAR vom Rinderfilet mit gebackenem Brot270 Kč
SuppenPreis CZK
LEBERKNÖDELSUPPE
50 Kč
KNOBLAUCHSUPPE cremige Suppe mit Käsecroutons
50 Kč
GULASCHSUPPE60 Kč
FischPreis CZK
KARPFENFILET mit Knoblauch und Bratkartoffeln
215 Kč
GEGRILLTES ZANDERFILET mit Rieslingsauce, Blattspinat und Petersilienkartoffeln255 Kč
GEGRILLTES LACHSSTEAK mit Blattsalaten-Variation und Kräuterbaguette325 Kč
LACHSSTEAK an Rotweinreduktion mit gegrilltem Zucchini und Brokkoli-Kartoffelpüree
345 Kč
FRISCHE SEPIENPASTA MIT RIESENGARNELEN an Hummersauce mit Cocktail-Tomaten
345 Kč
VegetarischPreis CZK
SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO mit Knoblauch, Olivenöl, Pepperoni und Parmesan

135 Kč
GEBACKENER CAMEMBERT mit Preiselbeeren, Salatgarnitur und Toast
165 Kč
Aus der böhmischen Küche
Preis CZK
SCHWEINESCHNITZEL mit Butterkartoffeln
165 Kč
RINDERBRATEN IN RAHMSAUCE mit böhmischen Semmelknödeln und Preiselbeeren
165 Kč
PILSNER GULASCH garniert mit Zwiebeln und böhmischen Semmelknödeln
165 Kč
SCHWEINEBRATEN mit Weißkraut und böhmischen Semmelknödeln165 Kč
STEAK AUS FRISCHER HÄHNCHENBRUST mit würzigen Kartoffelspalten, hausgemachten Remouladensauce und Beilagensalat

225 Kč
SCHWEINENACKENSTEAK mit Spiegelei, Röstzwiebeln, Steak Pommes und Knoblauchmayonnaise
225 Kč
1/2 KNUSPRIGE ENTE mit Rotkraut und böhmischer Knödelvariation
260 Kč
SCHWEINEMEDAILLONS mit gerösteten frischen Champignons und Stampfkartoffeln
260 Kč
HIRSCHBRATEN mit Rotkraut und hausgemachtem Karlsbader Knödeln und Semmelknödeln
260 Kč
ALTBÖHMISCHE PLATTE für 2 Personen 1/2 knusprige Ente, Schweinebraten und Rauchfleisch, mit Weiß- und Rotkraut und böhmischer Knödelvariation
für 2 Personen 585 Kč
Steaks Preis CZK
RIB-EYE-STEAK (Argentinien - Aberdeen Angus)
Steak aus dem ausgelösten Roastbeef der Hochrippe,
es wird auch hohes oder rundes Roastbeef genannt, ca. 2–3 cm dick. 250g
315 Kč
RUMPSTEAK (Argentinien - Aberdeen Angus)
ist ein aus dem flachen Roastbeef oder dessen Verlängerung, der Hüfte,
geschnittenes, ca. 200 bis 300 Gramm schweres Steak vom Rind. 250g
315 Kč
FILETSTEAK (Irland - Aberdeen Angus)
es ist das edelste Steak: das Rinderfiletsteak. Es stammt von einem Muskel, der im Lenndenbereich des Schlachttiers liegt und der kaum betätigt wird.
Daher ist das Fleisch besonders zart, mager und saftig.
Es sind die teuersten Stücke des Tieres. 250g
395 Kč
CHATEAUBRIAND für 2 Personen
Doppellendensteak ist ein doppeltes Steak aus der Mitte des Rinderfilets. Es wird vier Zentimeter dick geschnitten und wiegt etwa 600 Gramm. Es wird am Tisch tranchiert.
Serviert mit Pfannengemüse, Saucenauswahl und Beilagenvariation. 600g
1 400 Kč
BeilagenPreis CZK
BUTTERKARTOFFELN
40 Kč
POMMES40 Kč
SPÄTZLE40 Kč
STAMPFKARTOFFELN mit Magerspeck und Frühlingszwiebeln45 Kč
BRATKARTOFFELN mit Speck und Zwiebeln45 Kč
GERÖSTETE FRISCHE CHAMPIGNONS45 Kč
BLATTSPINAT MIT KNOBLAUCH45 Kč
GEBRATENE SPECKBOHNEN45 Kč
PFANNENGEMÜSE Auberginen, Zucchini, Paprika, Champignons, Zwiebeln55 Kč
KRÄUTERBAGUETTE45 Kč
SalatePreis CZK
KLEINER GEMISCHTER SALAT Blattsalate mit Gurken, Tomaten, Paprika und hausgemachtem Joghurt-Dressing

60 Kč
GROßER GEMISCHTER SALAT Blattsalate mit Gurken, Tomaten, Paprika und hausgemachtem Joghurt-Dressing
95 Kč
SALAT MOZZARELLA mit Tomaten und Mozzarella und hausgemachtem Balsamico-Dressing
135 Kč
SALAT INGO mit gebratenen Hähnchenbruststreifen und hausgemachtem Joghurt-Dressing
135 Kč
SALAT GAMBERI mit gegrillten Riesengarnelen und hausgemachtem Balsamico-Dressing
245 Kč